Blockchain

La Agencia Gubernamental del Reino Unido pone a prueba la Blockchain en cadenas de suministros de alimentos

El monitoreo de las cadenas de suministros basado en blockchain para el sector alimentario, acaba de dar un importante paso adelante, ya que un agente de la seguridad alimentaria del Reino Unido ha anunciado la exitosa prueba de dicho sistema.

Fue la Agencia de estándares alimentaria del Reino Unido (Food Standards Agency – FSA), la que recientemente implementó este programa piloto en un matadero de ganado. El objetivo principal del ensayo fue garantizar el cumplimiento dentro del sector alimentario, que ha sido notoriamente difícil de implementar con los métodos tradicionales.

Si bien es cierto que, históricamente la comida ha sido difícil de rastrear con precisión. Esto como consecuencia ha llevado a desechar gran parte de los alimentos después del descubrimiento de, por ejemplo, carnes dañadas. Dicho problema han conducido a una pérdida significativa de alimentos, ya que prácticamente todos los alimentos de un proveedor deben ser retirados del mercado y destruidos.

Sin embargo, a través de la utilización de la tecnología blockchain, los agricultores pueden rastrear los alimentos de forma más precisa a los comerciantes, proporcionando mayor transparencia y control sobre la cadena de suministro.

Teniendo esto en cuenta, no debería ser una sorpresa que el uso de la tecnología blockchain para rastrear y controlar con mayor precisión las cadenas de suministro de alimentos no sea una idea nueva. Nosotros, en Toshi Times, hemos cubierto previamente los enormes efectos que la tecnología blockchain podría tener sobre el transporte, la logística y la gestión de la cadena de suministro de alimentos.

Además de esto, un consorcio de gigantes de alimentos como Nestlé, Unilever, Walmart y otros ya se han asociado con IBM en un intento por utilizar la tecnología blockchain para mejorar la trazabilidad de los alimentos y específicamente la contaminación de los alimentos.

No obstante, según los informes, el programa piloto británico de la FSA es el primer intento donde se ha utilizado la blockchain como una herramienta reguladora para garantizar el cumplimiento en el sector alimentario. Además, tanto la FSA como el matadero participante rastrearon los datos proporcionados en el ensayo.

El Jefe informativo de la FSA, Sian Thomas, fue citado diciendo que la agencia de estándares alimentaria cree que “la tecnología blockchain podría agregar valor real a una parte de la industria alimentaria”. Este hecho es particularmente notable, ya que los departamentos gubernamentales han cuestionado en ocasiones el potencial de la tecnología Blockchain.

Los mataderos son instalaciones de producción de alimentos complicadas, ya que el trabajo realizado allí requiere una rigurosa inspección, así como una “recopilación de resultados”, según Thomas.

Después de esta exitosa prueba, mas programas adicionales están planificados para su lanzamiento en julio de este año. Estos permitirán a los agricultores dar acceso a información relacionada con sus animales. De momento, podríamos presumir que la tecnología blockchain se convertirá en una solución común para las cadenas de suministros de alimentos más rápido de lo que la mayoría piensa.

Fuente de la imagen: “Flickr”

Deja un comentario